Siamo abituati a pensare a certi abbinamenti tra cibo e vino come un dogma, ma non è sempre così. Sì, il chianti va bene con la bistecca alla fiorentina, ma che dire di un Pinot Grigio con un dolce al cioccolato? O un rosso strutturato con un delicato pesce al vapore? Alcuni di questi abbinamenti possono sembrare strani, ma possono anche portare a una scoperta sensoriale sorprendente. L'idea dietro questo articolo è di sfidare le vostre convinzioni e spingervi a sperimentare nuove combinazioni tra cibo e vino. Diamo un nuovo impulso alla vostra tavola e al vostro palato. Il fascino degli abbi... Scopri di più...

Il cibo che scegliamo di mettere nel nostro piatto può avere un impatto significativo non solo sulla nostra salute, ma anche sull'ambiente. La "Dieta Plant-Based", o dieta a base vegetale, sta guadagnando sempre più popolarità come soluzione al problema. Questa dieta, ricca di frutta, verdura, cereali integrali e legumi, è non solo ricca di nutrienti essenziali per il nostro corpo, ma è anche sostenibile per il nostro pianeta. Nel seguente articolo, esploreremo l'intersezione tra salute e sostenibilità attraverso la lente della dieta Plant-Based. Scopriremo insieme come questa scelta alimenta... Scopri di più...

L'arte della fermentazione è antica quanto la storia dell'umanità. Tuttavia, in tempi recenti, stiamo assistendo a una vera e propria rinascita dei cibi fermentati. Questo rinnovato interesse è dovuto a una serie di fattori, tra cui i benefici probiotici per la salute, il sapore unico e intenso che la fermentazione conferisce agli alimenti e la crescente consapevolezza di quanto sia importante una dieta varia ed equilibrata. In questo articolo, ci addentreremo nel meraviglioso mondo della fermentazione, scoprendo come questa antica pratica sta conquistando le cucine moderne. Storia e importan... Scopri di più...